近所にあると嬉しいのは、
気のおけないふらっと立ち寄れる友人の家。
近所にあると嬉しいのは、
24時間空いているドラッグストア。
近所にあると嬉しいのは、
気の利いた肴を出してくれる粋な蕎麦屋。
旧敷島町（甲斐市中下条）に一際異彩を放つ黒塗りのお店。
洗練されているに違いない。
きっと「愛の不時着」のユン・セリのように。
SOBA Restaurant TOMATO。
イタリアンを長きに渡り糧としていた店主。
気さくであり、かつほどよい距離感を保ってくれるあたり、大人の心遣いを感じる。
メニューを見ると、イタリアンから派生した創作和食がズラリ。
そのどれもが魅惑的だ。
ワインリスト、日本酒リスト、そしてハートランドの生を置いているあたり、酒好きのこだわりが見て取れる。
BGMにJAZZ。
蕎麦との相性はこの上ないのだ。
十割蕎麦特有の香り立つ蕎麦切り、付け合わせの漬物、野菜など自然素材でカラダにも優しい。
蕎麦湯のなめらかさ、臭みのなさは、「挽きたて・打ちたて・茹でたて」のQED。
近所にあると嬉しいのは、
酒と肴と蕎麦とJAZZの絶妙なバランス感覚を持ち合わせるなこんなお店だったりするのかもしれないね。
◉SOBA Restaurant TOMATO
甲斐市の蕎麦屋。国内各地の国産そばが味わえる手打ち蕎麦のお店。そばはもちろん、つゆにもこだわり、全国各地の厳選した素材を使用。また、美味しい野菜をたっぷり、美味しくいただけるお店。
–DATA–
〒400-0124 山梨県甲斐市中下条2036-4
営業時間 : 11:30～15:00
定休日 :月曜日
電話 : 055-277-6517
※変更となる場合がありますので店舗までお問い合わせください。
